近两年。食客们谈地沟油色变。舌尖上的安全”成为全国人民最关心的问题之一。
7月28日下午。浙江省法制办、浙江省建设厅和浙江省食安办联合召开《浙江省餐厨垃圾管理办法》(以下简称《办法(听证会稿)》)立法听证会。12位来自相关企业、行业、律师、社会组织、单位食堂和环保组织的立法听证会代表到场。各抒己见。
餐厨垃圾是生活垃圾管理的一部分。目前对于居民家庭分类的厨余垃圾已有《生活垃圾管理办法》、《固废防治法》等法规适用。为什么要单独为其立法管理?
对此。浙江省城市环境卫生协会秘书长陈增丰在会上指出。餐厨垃圾”实际上有它的特殊性。餐厨垃圾平时被称作泔水。主要由饭店、食堂产生。和家里产生的厨余垃圾不同。餐厨垃圾油脂更多。水分和杂质也更多。
目前城市的餐厨垃圾还处于分散处理状态。一方面处理不当容易造成环境污染。另一方面也为‘地沟油’的回流到餐桌提供了可乘之机。所以需要有更加针对性的法规来进行管理。”陈增丰还建议。应建立信息化的管理平台追踪”餐厨垃圾的去向。给餐厨垃圾安上身份证”。
据不完全统计。杭州市每天产生的餐厨垃圾有近1200吨。据从事餐厨垃圾回收多年的与会代表何明勋介绍。这些数量庞大的餐厨垃圾有部分是喂猪。有部分填埋了。还有一些被倾倒入下水道中。”
目前收运的品质难以保障。盘子、菜刀、牙签等。更夸张的甚至连鞋都能找到。这样将餐厨垃圾和生活垃圾混杂在一起的不在少数。给餐厨垃圾处置企业带来很大的影响。”何明勋指出。针对当下缺乏管理的餐厨回收。应在《办法(听证会稿)》中增加禁止将餐厨垃圾和生活垃圾一同投放”。
饭前上了桌还是佳肴。饭后下了桌就成垃圾。不少专家对《办法(听证会稿)》第十条表示赞同。餐饮服务提供者应当在其餐饮服务场所明显位置设置提示牌。提醒、倡导消费者理性、适量点餐。减少餐饮剩余物”。
此外。在听证会上。不少与会代表不约而同地点赞《办法(听证会稿)》第九条、第十四条。认为建立标准规范的收运体系、科学的处置体系和有效的监管体系缺一不可。
