餐厨垃圾污水处理的问题一直以来，就餐厨垃圾污水的处理模式，在业内存在一定争议，集中与分散，究竟哪种更适合?调查发现，对餐厨垃圾污水的处理，国内外均没有“成功模式”。采取集中或分散结合的方式，依据实际情况和城市特点。不过，“模式之争”的背后，是对处理工艺的考究。集中处理主要采取厌氧消化技术，分散处理则包括高温堆肥、生物转化等多种技术，实际运作中各有优劣。在确保安全和环保的前提下，如何提高处理能力和资源化利用水平，打造餐厨垃圾污水处理设备与生活垃圾协同处理的新模式，是当务之急。
与其纠结于如何处理的问题不如从源头考虑，据统计每人每餐大约会产生100g餐厨垃圾(剩菜剩饭与烹饪调料)，这些我们眼中的垃圾对于一些微观环境下的生物们可以一顿丰盛的大餐，不同的微生物有着不同的“口味”，有的喜欢油脂、有的喜欢蛋白质、有的喜欢维生素和矿物质，我们将这些有着不同“口味”的微生物制成消纳剂，让它们去消化我们产生的餐厨垃圾，微生物不会“排便”，所以餐厨垃圾经过消纳剂的处理将成为有机液体，不会发出异味、不用集中运输，可直接排放至城市污水管道，真正做到了从源头处理。
餐厨垃圾污水处理设备的优点及缺点
(一)优点
- 1、抗冲击负荷的能力强，接触氧化法的平均停留时间在6小时以上。
- 2、具有脱氮除磷能力，并可以通过调节设备的构造，达到处理工业废水，生活污水，城市污水的能力。
- 3、接触氧化池内的填料多为组合软填料，质轻、高强、物理化学性质稳定，比表面积大，生物膜附着能力强，污水与生物膜的接触效率高。
- 4、接触氧化池内采用曝气器进行鼓风曝气，使纤维束不断漂动，曝气均匀，微生物生长成熟，具有活性污泥法的特征。
- 5、出水水质稳定，污泥产量少并易于处理。
- 6、潜水泵中可设于设备之中，减少工程投资。
- 7、设备可设于地面上，也可埋于地下。埋于地下时，上部覆上可用于绿化，厂区占地面积少，地面构筑物少。
- 8、易于完成自动控制，管理操作简单。
- 9、设备可以连接在汽车上做成移动式餐厨垃圾污水处理设备。
(二)缺点
- 1、不利于维修，设备出现故障后，不方便检修与更换。这通常是业主最烦恼的。
- 2、对环境适应性弱，冬天需要防冻，夏天需要防洪，北方则需要埋入较深，并做保温处理。
- 3、由于设备的局限性，该设备只能用在废水量比较小的项目中。
餐厨垃圾污水处理设备适用范围
餐厨垃圾污水处理设备适用于住宅小区、村庄、村镇、办公楼、商场、宾馆、饭店、疗养院、机关、学校、部队、医院、高速公路、铁路、工厂、矿山、旅游景区等生活污水和与之类似的屠宰、水产品加工、食品等中小型规模工业有机废水的处理和回用。经该设备处理的污水，水质达到国家污水处理综合排放标准一级B标准。
